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氣味和味道都不明顯的水梨鮮少作成果醬，
但是清爽的特性恰好襯托出白酒豐潤的香甜，兩者相輔相成。
白玉般的鮮果加入金黃色的醇酒，
讓果醬呈現帶著透明感的粉嫩。
搭配原味蘇打餅，佐以冰涼的chablis，這樣的午茶再享受不過了…
這次所用的A.O.C.法定產區葡萄酒是原本打算用來解癮的。
一夜與好友長談後感觸良多，
決定為友人煮一款味道細膩但不複雜的果醬，
白酒水梨果醬因此誕生。
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